Korenika & Moskon Sulne 750ml

אזור: כרמים ביודינאמיות אורגאניות מאזור איסטריה במערב סלובניה. הכרמים נטועות במורדות הדרום מערביים ודרום מזרחיים בגובה 15-35 מטרים. הענבים מגיעים ליין מ2 כרמים מובחרות בנות 21 ו 60 שנים.

זנים: 50% מלבזיה, 25% פינו גריג׳יו, 25% שרדונה.

קרקע: אדמת סחף ציפחה וחוורים, עשירה במאובנים ומשקעי ים.

התיישנות: אחרי בציר ידני, סחיטה עדינה והשרייה על הקליפות ל45 ימים, המיץ עובר תסיסה ספונטאנית ומתיישן בחביות על השמרים למשך 12 חודשים וסך הכל 60 חודשים בחביות של 2000 ליטר. מבוקבק ללא סינון.

תיאור היין: צבע זהוב כתמתם. אף מתפוצץ, עשיר בפירות טרופיים מיובשים, טבק, קפה ועץ קלוי. הפה עגלגל ונעים. הרבה פרי שהתרכך לו עם השנים, הרבה חומצה שמחזיקה הכל, מליחות נוכחת וסיומת ארוכה וחמה.